توضیحات

جوجه کبابی ترد و آبدار با Juicy Boost CH-25 (بدون فسفات)

طعم اصیل ایرانی، راز پخت جوجه کبابی بی‌نظیر!

Juicy Boost CH-25 – استابیلایزر و ترد کننده جوجه کباب

Juicy Boost CH-25، استابیلایزر و ترد کننده جوجه کباب، ترکیبی از مواد افزودنی مجاز خوراکی است که به شما کمک می‌کند جوجه کبابی ترد، آبدار و با طعمی بی‌نظیر تهیه کنید.

جوجه کباب، غذای محبوب ایرانی‌ها

طعم، ظاهر، روش پخت و تردی جوجه کباب، آن را به یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی تبدیل کرده است. اما حرارت باعث سفت شدن بافت ماهیچه‌ای گوشت و از دست رفتن رطوبت آن می‌شود. Juicy Boost CH-25 با حفظ آب در بافت گوشت مرغ، طعمی لطیف و آبدار به جوجه کباب شما می‌بخشد.

مزایای استفاده از Juicy Boost CH-25:

• جذب آب 20 تا 25 درصد: این پودر به طور قابل توجهی باعث جذب آب در گوشت می‌شود و از خشکی آن جلوگیری می‌کند.
• حفظ آبداری: Juicy Boost CH-25 حتی بعد از پخت نیز، طراوت و لطافت جوجه کباب را حفظ می‌کند.
• نفوذ طعم: این پودر به نفوذ طعم به تمام قسمت‌های گوشت مرغ، به خصوص سینه، ران، بال و بازو کمک می‌کند.
• عدم ایجاد لزجی: برخلاف برخی روش‌های مرینیت، Juicy Boost CH-25 روی جوجه کباب لزجی ایجاد نمی‌کند.
• افزایش بهره‌وری: استفاده از این پودر، ضایعات را کاهش و سود نهایی را افزایش می‌دهد.
• قابلیت استفاده در تجهیزات مختلف: Juicy Boost CH-25 را می‌توان در تامبلر، انژکتور، مرینیتور یا میکسر استفاده کرد.

نحوه استفاده از پودر Juicy Boost CH-25:

دستورالعمل استفاده از Juicy Boost CH-25 برای 10 کیلوگرم گوشت مرغ

میزان مصرف: 1 درصد وزن گوشت (100 گرم برای 10 کیلوگرم گوشت)

مواد لازم:

• 10 کیلوگرم گوشت مرغ قطعه شده
• 100 گرم Juicy Boost CH-25
• 40 گرم نمک
• 2 کیلوگرم آب سرد

دستورالعمل:

1. 10 کیلوگرم گوشت مرغ قطعه شده را در تامبلر، مرینیتور یا میکسر قرار دهید.
2. 100 گرم Juicy Boost CH-25 و 40 گرم نمک را با 2 کیلوگرم آب سرد مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. (در صورت استفاده از تامبلر) برای جذب بهتر آب، می‌توانید از وکیوم 90% و دمای 2 تا 4 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 45 دقیقه استفاده کنید.
4. اجازه دهید مخلوط به طور کامل جذب گوشت شود.
5. پس از جذب کامل، ماست، ادویه جات، زعفران، روغن، آبلیمو و سایر مواد دلخواه را به گوشت اضافه کنید.

Juicy Boost CH-25 به شما این امکان را می‌دهد تا جوجه کباب‌های آماده طبخ را با ماندگاری بیشتر در یخچال نگهداری کنید.

7.آماده سازی برای پخت: جوجه های مرینیت شده را طبق دستورالعمل پخت دلخواه خود (کباب پز، گریل، فر) بپزید.

نکات نگهداری:

• Juicy Boost CH-25 را در محیط خشک، خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید.
• پس از استفاده، درب ظرف را محکم ببندید.
• دمای ایده آل برای نگهداری این محصول بین 15 تا 25 درجه سانتیگراد است.
• رطوبت مناسب برای نگهداری Juicy Boost CH-25 حداکثر 35% است.

Juicy Boost CH-25، راز پخت جوجه کبابی ترد و آبدار!

با استفاده از Juicy Boost CH-25، می توانید جوجه کبابی با طعم بی نظیر، لطیف و آبدار به مشتریان خود ارائه دهید. این محصول برای رستوران ها، کترینگ ها، هتل ها، تامین کنندگان مواد غذایی و حتی مصارف خانگی ایده آل است.